Зігріє та вгамує голод: рецепт ніжного курячого супу з рисом (відео)

Курячий суп з рисом і вершками — це ідеальна страва для тих, хто шукає спосіб не тільки вгамувати голод, але й зігрітися. Цей суп ідеально підійде як для ситного обіду, так і для легкої, але поживної вечері. Ніжне куряче м’ясо, вершкова текстура та м’який рис роблять його поживним, а ароматні спеції додають насиченості та тепла — те, що потрібно за холодної погоди. Рецептом простого у приготуванні вершкового супу поділилася американська блогерка Ешлі Фер на своєму каналі в Youtube.

Інгредієнти:

• 1 столова ложка олії;
• 1 цибулина (дрібно нарізана);
• 2 великі моркви (очищені та нарізані кубиками, або 3 середні);
• 2 стебла селери (розрізати навпіл і нарізати скибочками);
• 3 зубчики часнику (подрібненого);
• 1 чайна ложка сушеної петрушки;
• ½ чайної ложки сушеного чебрецю;
• 5 чашок курячого бульйону;
• 2 курячі грудки без кісток та шкіри (сирі, близько 450 г);
• 1 склянка довгозернистого рису (білого чи коричневого);
• 1 чайна ложка солі;
• ¼ чайної ложки чорного перцю;
• 1 склянка вершків (будь-які жирніші будуть мати більш насичений смак і густішу консистенцію).

Спосіб приготування:

1. У великій каструлі для супу розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву і селеру і готуйте, помішуючи, 3-4 хвилини, поки цибуля не стане напівпрозорою.
2. Додайте часник, петрушку та чебрець і готуйте 1 хвилину.
3. Додайте бульйон, сиру курку, сирий рис, сіль та перець. Перемішайте та доведіть до кипіння на середньосильному вогні.
4. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте 15 хвилин (30-35 хвилин для коричневого рису), помішуючи кожні 10 хвилин, або поки овочі та рис не стануть м’якими.
5. Вийміть курку з каструлі та подрібніть. Додайте назад у каструлю з вершками. Подавайте на стіл.

Раніше ми ділилися рецептом тушкованої свинини зі сливами. М’ясо виходить дуже ніжним та соковитим.