Найніжніша осіння випічка: розкішний рецепт до чаю (відео)

Домашня випічка може бути дуже простою, як пиріжки на сковороді, а може займати деяку кількість зусиль. Однак ці зусилля виправдані, адже можна отримати справді розкішний десерт. Просто як у наступному рецепті.

Обов’язково приготуйте такі сінабони, поки триває сезон гарбуза. Вони виходять дуже пухкими, ароматними і смачними. Рецептом у своєму інстаграмі поділилась кулінарна блогерка Валерія Велігура.

Інгредієнти:

• 290 г борошна
• 55 г цукру
• дрібка солі
• 7 г сухих дріжджів
• 125 мл молока
• 55 г вершкового масла
• 55 г гарбузового пюре ⠀

Для начинки:

• 110 г гарбузового пюре
• 115 г вершкового масла
• 175 г коричневого цукру + дрібка солі
• 1 ст.л. кориці
• 1 ст.л. суміші — мускатний горіх, імбир, гвоздика

Для крему:

• 100 г крем-сиру
• 90 г цукрової пудри
• 30 г вершкового масла
• 40 г гарбузового пюре
• 1 ч.л. ванільного екстракту + дрібка солі⠀ ⠀

Спосіб приготування:

1. Поєднуємо просіяне борошно, цукор, сіль та дріжджі. Окремо поєднуємо молоко, масло та пюре і нагріваємо до теплого.
2. Поєднуємо сухі та вологі інгредієнти. Замішуємо мʼяке тісто, яке не повинне липнути до рук. Прибираємо у тепле місце на 30 хвилин.
3. Для начинки поєднуємо гарбузове пюре, мʼяке масло, цукор, сіль та спеції. Половину начинки кладемо у форму для випікання.
4. Тісто розкочуємо у прямокутник та змащуємо другою половиною начинки. Згортаємо рулет та нарізаємо на окремі булочки.
5. Частинки рулету перекладаємо у форму і відправляємо у тепле місце ще на 20-30 хв. Випікаємо у розігрітій до 175 градусів за Цельсієм духовці 25-30 хвилин. ⠀
6. Для крему крем-сир, пудру, мʼяке масло, пюре та ванільний екстракт збиваємо до загущення. Виймаємо булочки з духовки, чекаємо 10 хвилин та змащуємо кремом.

Випічка виходить дуже ніжна та ароматна. Також ми ділились рецептом апетитних панкейків.