Кацурін розповів, як приготувати класичну азійську закуску: чудовий рецепт за сім хвилин (відео)

Смачні страви не обов’язково повинні бути складними. Ми розповідали, як приготувати апетитні сирні пончики. Тепер ділимось рецептом класичної азійської закуски — битих огірків.

Кулінарний блогер та ресторатор Міша Кацурін поділився рецептом, на який ви потратите всього сім хвилин часу. Огірочки виходять хрусткими, пікантними і ароматними, чудовий варіант доповнення до основної страви.

Інгредієнти:

• огірки — 200 г
• часник — 1 зубчик
• сіль до смаку
• цукор — 1/2 чайної ложки
• сухий чилі — до смаку
• соєвий соус світлий — 1 ч. л.
• чилі олія — 1 ч. л.
• чилі паста — 1/2 ч. л.
• кунжутна олія — 1 ч. л.
• кунжут

Спосіб приготування:

1. Огірки миємо та просушуємо. Відрізаємо хвостики та розбиваємо огірки пласкою стороною ножа.
2. З розчавлених огірків вирізаємо водянисту серцевину, нарізаємо брусочками. Зубчик часнику чистимо, теж розчавлюємо. Нарізаємо його пластинками та додаємо до огірків.
3. В мисці, де все буде маринуватись, з’єднуємо огірки з часником. Трохи солимо, додаємо соєвий соус, цукор, сухий чилі.
4. Додаємо також чилі-пасту, чилі олію, кунжутну олію. Перемішуємо, викладаємо. Припорошуємо білим та чорним кунжутом — і можна куштувати.

Ось і все — це дуже смачно і апетитно. Збережіть собі цей рецепт до сезону огірків. Також ми розповідали, як приготувати в духовці простий і апетитний паштет.