Кацурин рассказал, как приготовить классическую азиатскую закуску: отличный рецепт за семь минут (видео)

Вкусные блюда не обязательно должны быть сложными. Мы рассказывали, как приготовить аппетитные творожные пончики. Теперь делимся рецептом классической азиатской закуски – битых огурцов.

Кулинарный блоггер и ресторатор Миша Кацурин поделился рецептом, на который вы потратите всего семь минут времени. Огурчики получаются хрустящими, пикантными и ароматными, отличный вариант дополнения к основному блюду.

Ингредиенты:

• огурцы — 200 г
• чеснок — 1 зубчик
• соль по вкусу
• сахар — 1/2 чайной ложки
• сухой чили — по вкусу
• соевый соус светлый – 1 ч. л.
• чили масло – 1 ч. л.
• чили паста – 1/2 ч. л.
• кунжутное масло – 1 ч. л.
• кунжут

Способ приготовления:

1. Огурцы моем и просушиваем. Отрезаем хвостики и разбиваем огурцы плоской стороной ножа.
2. Из раздавленных огурцов вырезаем водянистую сердцевину, нарезаем брусочками. Зубчик чеснока чистим, тоже раздавливаем. Нарезаем пластинками и добавляем к огурцам.
3. В миске, где все будет мариноваться, соединяем огурцы с чесноком. Немного солим, добавляем соевый соус, сахар, сухой чили.
4. Добавляем также чили-пасту, чили масло, кунжутное масло. Перемешиваем, выкладываем. Припыляем белым и черным кунжутом — и можно пробовать.

Вот и все – это очень вкусно и аппетитно. Сохраните себе этот рецепт к сезону огурцов. Также мы рассказывали, как приготовить в духовке простой и аппетитный паштет.