Готується швидко — виходить смачно: рецепт пасти з мітболами (відео)

Паста з мітболами — це смачна та ситна страва, яка давно завоювала серця любителів італійської кухні. Її можна приготувати по-різному: з томатним соусом, з додаванням бекону, вершків чи різних видів сиру — від пармезану до моцарели.

Але сьогодні ми пропонуємо простий і дуже смачний варіант пасти з м’ясними кульками, який легко готується зі звичних інгредієнтів, а результат виходить ресторанного рівня. Ідеально підходить для родинного обіду чи вечері! Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "nata.cooking".

Як приготувати пасту з мітболами

Інгредієнти:

Мітболи:

• курячий фарш – 300 г;
• молоко – 2 ст. л.;
• панірувальні сухарі – 2 ст. л.;
• пармезан – 2 ст. л.;
• зелень – за смаком;
• сіль, перець – за смаком;

Паста та соус:

• паста – 160 г;
• томати чері – 150–200 г;
• томати у власному соку – 1/2 банки;
• оливки – 50–70 г;
• часник – 1–2 зубки;
• італійські трави – 1 ч. л.;
• сіль, перець – за смаком;
• пармезан – для подачі.

Спосіб приготування:

1. Змішати курячий фарш із молоком, сухарями, пармезаном, зеленню, сіллю та перцем.
2. Сформувати невеликі мітболи вологими руками.
3. Злегка обсмажити часник на сковороді, додати мітболи й смажити до золотистої скоринки.
4. Додати розрізані чері, томати у власному соку, оливки та спеції, тушкувати кілька хвилин.
5. Відварити пасту до стану аль-денте, додати до соусу разом із кількома ложками води з варіння, прогріти 1–2 хвилини.
6. Розкласти страву по тарілках, посипати тертим пармезаном і подавати гарячою.