-
1 г
Приготування
-
6
порцій
Свіжоспечений хліб у домі – це символ затишку, тепла та особливої атмосфери. Аромат, що розноситься з кухні, здатний миттєво пробудити апетит і зібрати за столом усю родину.
І хоча багато хто вважає приготування домашнього хліба складним процесом, цей рецепт на сухих дріжджах доведе, що навіть без особливих кулінарних навичок можна створити справжній шедевр. Простий набір продуктів, мінімум зусиль і трохи терпіння – ось усе, що потрібно для того, щоб на вашому столі з'явився запашний, м'який всередині та з хрусткою скоринкою хліб.
Як приготувати хліб на сухих дріжджах, розповіла кулінарна блогерка Лілія Цвіт.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
6 - 8 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
600 г
-
2 - 4 ст. л.
-
250 мл
Етапи приготування
-
У велику миску насипаємо 6 ст.л. борошна від загальної кількості. Додаємо 1 ч.л. солі та цукру. Насипаємо сухі дріжджі. Все перемішуємо.
-
Наливаємо ледь теплу воду і замішуємо тісто як на млинці.
-
Накриваємо миску рушником та залишаємо в теплі на пів години. Поки тісто підходить, можна змастити форму олією.
-
Якщо на тісті з'явились бульбашки, значить дріжджі активувались. Тепер додаємо залишки борошна та замішуємо густе тісто.
-
Робочу поверхню змащуємо олією та починаємо вимішувати тісто. Місимо приблизно 10 хвилин, при цьому 2-3 рази додаємо олію. Накриваємо тісто рушничком і залишаємо ще на 20 хвилин.
-
Тепер можна формувати хліб. Розкачуємо товстий прямокутник, згинаємо його пополам та добре прищипуємо краї.
-
Перекладаємо хліб у форму швом донизу. Декоруємо хліб, посипаючи його борошном та роблячи надрізи.
-
Залишаємо хліб ще на пів години. Випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин.
Як і з чим подавати домашній хліб на сухих дріжджах
Домашній хліб стане чудовим доповненням до будь-якої страви. Його можна подавати до супу, борщу, м'ясних і рибних страв, використовувати для приготування бутербродів або просто смакувати зі шматочком вершкового масла.