-
1 ч
Приготовление
-
6
порций
Свежеиспеченный хлеб в доме – это символ уюта, тепла и особой атмосферы. Аромат, доносящийся из кухни, способен мгновенно пробудить аппетит и собрать за столом всю семью.
И хотя многие считают приготовление домашнего хлеба сложным процессом, этот рецепт на сухих дрожжах докажет, что даже без особых кулинарных навыков можно создать настоящий шедевр. Простой набор продуктов, минимум усилий и немного терпения – вот все, что нужно для того, чтобы на вашем столе появился душистый, мягкий внутри и с хрустящей корочкой хлеб.
Как приготовить хлеб на сухих дрожжах, рассказала кулинарный блогер Лилия Цвет.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
6 - 8 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
600 г
-
2 - 4 ст. л.
-
250 мл
Этапы приготовления
-
В большую миску насыпаем 6 ст.л. муки от общего количества. Добавляем 1 ч.л. соли и сахара. Насыпаем сухие дрожжи. Все перемешиваем.
-
Наливаем едва теплую воду и замешиваем тесто как на блины.
-
Накрываем миску полотенцем и оставляем в тепле на пол часа. Пока тесто подходит, можно смазать форму маслом.
-
Если на тесте появились пузырьки, значит, дрожжи активировались. Теперь добавляем остатки муки и замешиваем густое тесто.
-
Рабочую поверхность смазываем растительным маслом и начинаем вымешивать тесто. Месим примерно 10 минут, при этом 2-3 раза добавляем масло. Накрываем тесто полотенцем и оставляем еще на 20 минут.
-
Теперь можно формировать хлеб. Раскатываем толстый прямоугольник, сгибаем его пополам и хорошо прищипываем края.
-
Перекладываем хлеб в форму швом вниз. Декорируем хлеб, посыпая его мукой и делая надрезы.
-
Оставляем хлеб еще на полчаса. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут.
Как и с чем подавать домашний хлеб на сухих дрожжах
Домашний хлеб станет прекрасным дополнением к любому блюду. Его можно подавать к супу, борщу, мясным и рыбным блюдам, использовать для приготовления бутербродов или просто есть с кусочком сливочного масла.