К таким тушеным сердечкам вам не захочется ни гарнира, ни салата (видео)

Читати українською
Автор
3826
Сердечки получатся невероятно нежными Новость обновлена 09 декабря 2023, 17:36
Сердечки получатся невероятно нежными. Фото vazhnoznat.com

Блюдо получится не хуже, чем у шеф-повара

Каждый кулинар пытается удивить своих близких вкусным, сытным и необычным ужином. И если приелись даже пикантные рыбные котлетки, можно приготовить тушеные куриные сердечки.

Рецепт такого нежного и изысканного блюда предлагает "Важно знать". Благодаря сливочному соусу сердечки получатся незабываемыми. Они точно понравятся и искушенным деликатесами взрослым, и капризным малышам.

Как приготовить тушеные куриные сердечки

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных сердечек;
  • 2 луковицы шалот (или обычный репчатый лук);
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 250 мл холодной воды;
  • 1 ст. л. муки;
  • 250 мл сливок;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца;
  • 1 ч. л. паприки.

Способ приготовления:

  1. Куриные сердечки тщательно моем, чистим и сушим.
  2. Лук чистим и мелко нарезаем, чеснок измельчаем, морковь чистим и трем на крупной терке.
  3. На сковороде с растительным маслом пассируем лук в течение 1–2 минут до мягкости. Добавляем измельченный чеснок и пассируем еще в течение 30 секунд. После добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты.
  4. На сковороду добавляем куриные сердечки, тушим их на среднем огне примерно 5 минут. Солим, перчим, по желанию добавляем паприку или другие специи по вкусу, выливаем 250 мл холодной воды и доводим до кипения.
  5. Как только вода закипит, накрываем сковороду крышкой и тушим сердечки на медленном огне 25 минут.
  6. Смешиваем муку со сливками и отправляем полученный соус к сердечкам. Все тщательно перемешиваем, доводим до кипения и тушим еще 3-4 минуты.

Готовые сердечки можно подавать с картофельным пюре по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита.