Понравится тем, кто не любит субпродукты: рецепт печеночных оладий

Далеко не все люди любят субпродукты из-за специфического вкуса и аромата. Однако, зная некоторые уловки приготовления из них можно сделать чуть ли не ресторанные блюда.

Так, близким обязательно понравится паштет под ягодным желе, а жареную печень с луком они будут периодически просить приготовить. Также родные оценят и готовящиеся на раз-два печеночные оладьи. А рецептом с нами поделились на Instagram-странице "katarina movchan".

Как приготовить печеночные оладьи.

Ингредиенты:

• куриная печень – 1 кг;
• морковь – 300 г (2 средних);
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 5 г;
• петрушка – 5-6 веточек (мелко порезать);
• соль и молотый перец – по вкусу;
• масло для жарки;

Способ приготовления:

1. Печень очистить от пленочек и жира.
2. Морковь промыть и почистить.
3. Перекрутить их на мясорубке (через среднюю или большую сеточку).
4. К перекрученным печени и моркови добавить яйца, зелень, соль и перец, разрыхлитель, муку.
5. Все хорошо перемешать до полного объединения ингредиентов.
6. Сковороду нагреть и налить немного масла.
7. Выложить на разогретую сковороду печеночные оладьи (по 1 ст.л.).
8. Обжарить с двух сторон до красивого золотистого цвета. Обжарить таким образом всю массу.

Раньше мы публиковали рецепт салата из печени. Он заменит вам обеды и ужины.