Как превратить "Оливье" в свежее летнее блюдо: оригинальный вариант скучного салата, который понравится всем

Мы рассказывали, как приготовить окрошку — вкусный летний суп, который подается холодным. Теперь делимся рецептом интересной вариации классического салата "Оливье".

От обычного рецепта этот отличается тем, что в нем много новых овощей. Нежное куриное мясо, свежие овощи, ароматная зелень и сливочно-горчичная заправка – сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Рецептом поделились на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 1 вареное куриное филе (200 г)
• 3 средние вареные молодые картофелины
• 1 средняя морковка
• 4 яйца
• 3 средних свежих огурца
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа и петрушки
• 1 баночка зеленого горошка
• соль
• черный молотый перец
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка зерновой горчицы

Способ приготовления:

1. Куриное филе разобрать на волокна и мелко порезать. Яйца, картофель и морковь отварить и порезать кубиками.
2. Зелень мелко порубить. В салатнике соединить подготовленные ингредиенты: куриное мясо, картофель, огурцы, морковь, зеленый горошек и зелень.
3. Для заправки смешать сметану, майонез и горчицу. Заправить салат, посолить и поперчить. Добавить накрошенные огурцы и перемешать еще раз.

Свежие огурцы добавляйте в салат в последнюю очередь, ведь они пускают сок и салат может стать водянистым. Также мы рассказывали, как приготовить вкусное блюдо из куриной шейки.