Для тех, кто готовил с кабачками все: рецепт запеканки с секретом

Мы уже и мариновали кабачки, и готовили из них овощную икру, и даже вкуснейшие оладьи. А сегодня предлагаем добавить к ним немного консервированного тунца и приготовить необычную запеканку.

Рецепт от "Важно знать" — это идеальный способ сохранить вкус кабачков, но при этом добавить нотку новизны. Попробуйте — и у вас получится королевское блюдо.

Как приготовить запеканку из кабачков и консервированного тунца

Ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 5 куриных яиц;
• 200 г консервированного тунца;
• 100 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. панировочных сухарей;
• 2 ст. л. майонеза;
• 3 ст. л. муки;
• пучок укропа;
• щепотка черного перца;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачки моем, удаляем плодоножки и натираем их на крупной терке. Получившуюся массу солим и оставляем на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После отжимаем и перекладываем в другую посудину.
2. Мелкими кубиками нарезаем лук, шинкуем укроп. Смешиваем их, добавляем 3 яйца, майонез, соль и перец, тщательно все перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
3. Два куриных яйца отвариваем вкрутую, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем их с мелко натертым сыром и тунцом.
4. Форму для запекания смазываем растительным маслом, дно посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем половину кабачкового теста, сверху — начинку из кабачка, сыра и яиц, накрываем второй половиной кабачкового теста.
5. Отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Ранее мы рассказывали, как заморозить кабачки на зиму. Эти хитрости вам понадобятся.