Кесадилья – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо мексиканской кухни. Ее можно готовить с различными начинками, которые найдутся у вас в холодильнике. К тому же она, как и рулет с крабовыми палочками, очень удобна в употреблении, поэтому кесадилью можно брать с собой на работу или пикник.

Мы предлагаем приготовить кесадилью по рецепту, которым поделилась кулинарная блогерша kate_chudnovets.

Ингредиенты:

• куриное бедро — 300 г;
• тортилья – 3 шт;
• сладкий перец — 1 шт;
• синий лук — 1 шт;
• томат — 1 шт;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• сыр – 200 г;
• кукуруза – по желанию;
• любимые специи;
• соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Филе бедра порезать и замариновать в специях.
2. Овощи порезать, сыр натереть на терке.
3. Обжарить сначала курицу до готовности.
4. Далее овощи: лук с чесноком, затем перец, затем томат и вернуть курицу, все хорошо перемешать, посолить, поперчить.
5. На тортилью выложить сыр, затем начинку, сверху кукурузу и снова сыр.
6. Поджарить на сковороде до красивой корочки.
7. Подаем со сметаной и аджикой или любым другим соусом по своему вкусу.