Сладость в радость: летние десерты для тех, кто на диете

Эти десерты не дадут вам поправиться и в то же время утолят жажду съесть что-нибудь вкусненькое. Ведь мы, девочки, устроены так, что не можем жить без сладкого.

Конфеты из сухофруктов

Ингредиенты:

• Сухофрукты и орехи - 350 г
• Мед - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ч. л.
• Кокосовая стружка для обсыпки

Способ приготовления:

Все сухофрукты залейте теплой водой и подержите до размягчения, в зависимости от сухости ягод 30-60 минут.Обсушите сухофрукты и удалите из них косточки.Пропустите все ингредиенты через мясорубку.Добавьте в массу лимонный сок и мед и хорошенько перемешайте.Сформируйте конфеты из сухофруктов в виде шариков. Каждый шарик обваляйте в кокосовой стружке. Чтобы конфеты из сухофруктов не потеряли форму, храните их в холодильнике.

Яблочный мусс

Ингредиенты:

• Яблоки: 5 шт.
• Сахар - 1/2 ст.
• Манная крупа - 1 ст.л.
• Вода - 2 ст.

Способ приготовления:

Из яблок удалить сердцевину и сварите их. В полученный отвар добавьте сахарный песок, горячую воду и протертые вареные яблоки.Доведите до кипения. Засыпьте манную крупу и варите, помешивая, 15-20 минут.Затем смесь охладите до 40 С и взбейте до образования однородной пенообразной массы.Разлейте ее в формы и охладите до полного застывания.

Фруктовый лед

Ингредиенты:

• Киви - 2 шт.
• Зеленое яблоко - 1 шт.
• Сахар - 70 г
• Вода - 1/2 ст.
• Мята - 5-6 листиков

Способ приготовления:

Яблоко, киви и мяту помойте. Очистите от кожицы киви и яблоки. Яблоко и киви нарежьте крупными кусками, мяту измельчите. Пюрируйте фрукты вместе с мятой, протрите массу через сито.Налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на плиту. Всыпьте сахар и помешивайте его, чтобы он полностью растворился.Доведите воду до кипения, после чего выключите плиту, а сироп немного охладите. Смешайте фруктово-ягодное пюре с сиропом, перемешайте получившуюся смесь и разлейте ее по формочкам для мороженого.Формочки уберите в морозильную камеру на 3-4 часа.

Творожный пудинг

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Яйца - 2-3 шт.
• Сливочное масло - 4 ст. л.
• Ванилин или цедра лимона - щепотка
• Манная крупа или картофельный крахмал - 2-3 ст. л.
• Изюм - 1 ст. л.
• Орехи - 1 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Масло, сахар, яичные желтки, специи смешайте с творогом, промытым изюмом, орехами, манкой или крахмалом.Последними в массу введите белки, взбитые в густую пену.Положите массу в смазанную жиром форму, смажьте сметаной, разложите по поверхности кусочки масла и запеките в духовке.Подавайте горячим или холодным со сладким соусом.