Так вы еще не готовили: рецепт котлет из мяса и печени (видео)

Если вам хочется разнообразить привычные рецепты котлет, а гречаники вы уже готовили, попробуйте этот необычный вариант с куриной печенью и филе. Сочетание нежного куриного филе и насыщенной по вкусу печени придает котлетам необыкновенную сочность и богатый вкус. Обжаренный до золотистой корочки лук добавляет сладковатую нотку, а панировочные сухари делают текстуру мягкой и пышной.

Авторским рецептом котлет поделился блогер Алексей Крючков. Готовятся они быстро и просто, а результат точно понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 700 г;
• Филе куриное (фарш) — 700 г;
• Лук репчатый — 300 г;
• Панировочные сухари — 150-200 г;
• Соль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Куриное филе и печень измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
2. Лук очищаем, режем на небольшие кубики и обжариваем до золотистой корочки.
3. К измельченному мясу добавляем жареный лук, панировочные сухари и соль. Даем фаршу постоять примерно 20 минут, пока сухари не разбухнут.
4. Разогреваем сковороду, наливаем масло и жарим котлеты небольшими порциями толщиной примерно в 1 сантиметр.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить колбасу из гречки и печени.