Вкусный, как кебаб, но без мяса: этим блюдом наедятся все от пуза

Из мяса хозяйки готовят разнообразные блюда: отбивные, котлеты, запеканки и, конечно, кебабы. А что будет, если приготовить кебаб не из мяса, а из картофеля?

По словам автора рецепта, это блюдо получится чрезвычайно сочным, ароматным и сытным. Рецепт вкусности опубликовали на Instagram-странице "my_happyfood".

Как приготовить кебаб без мяса

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• красный лук – 1 шт.;
• чили – 1 шт.;
• кинза – 1 пучок;
• чеснок – 2 зуб.;
• порошок чили – 1 ч. л.;
• тмин молотый – 0,5 ч. л.;
• кориандр – 0,5 ч. л.;
• чаат масала – 1,5 ч. л.;
• черный кумин – 1 ч. л.;
• порошок зеленого манго – 0,5 ч. л.;
• соль;
• перец;
• панировочные сухари – 0,5 стакана;
• нутовая мука – ¼ стакана;
• масло – для жарки;

Способ приготовления:

1.Картофель отварить в мундире, почистить и размять.

2.Лук, кинзу, чили и чеснок измельчить.

3.Пряности прогреть на сковороде на среднем огне и измельчить.

4.Лук обжарить на 1 ст. л. растительного масла.

5.В миске смешать картофель со всеми пряностями, добавить остальные ингредиенты и вымесить "фарш" в течение 4-5 минут.

6.Накрыть и отправить отдохнуть в холодильник на 30 минут.

7.Сформировать кебабы и жарить на разогретом масле на среднем огне до золотистости.