Домашняя апельсиновая настойка "Байрактар"

Автор
Домашняя апельсиновая настойка "Байрактар"

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Ледяная цитрусовая настойка - то, что нужно после праздничного ужина или сытного обеда. Она поможет активизировать пищеварение и оставит очень приятное послевкусие. Можно готовить и из обычных апельсинов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • 6 средних - сицилийских апельсинов

  • 2 стакана - зернового спирта

  • 1 - 1/2 стакана - насыщенного сахарного сиропа

Способ приготовления

Дижестивы - это алкогольные напитки после ужина, которые, как говорят, смягчают последствия обильной и тяжелой еды. Их невероятно легко приготовить: просто добавьте цедру цитрусовых или травы в зерновой спирт и дайте настояться, затем процедите и смешайте с сахарным сиропом. Дижестивы хранятся вечно (мы храним наши в морозильной камере, чтобы они уже были охлажденными), они готовы, когда вы захотите выпить стаканчик на ночь или смешать коктейль. Этот рецепт основан на использовании кожуры сицилийских апельсинов, у них более красная кожура и мякоть, и насыщенный яркий вкус. Но ничто не мешает вам приготовить этот напиток из кожуры обычных апельсинов или лимонов.

Можно сделать авторский цитрусовый микс и добавить специи в сахарный сироп. Бадьян, корица и пару бутонов гвоздики придадут настойке настоящий аромат зимних праздников.
С помощью овощечистки удалите кожуру апельсина широкими полосками, избегая появления белой сердцевины.Поместите кожуру в стеклянную банку объемом 1 литр с плотно закрывающейся крышкой, добавьте спирт, накройте крышкой и дайте настояться при комнатной температуре в течение 6 дней.Через 6 дней настаивания процедить кожуру и добавить сахарный сироп.Для приготовления сиропа смешайте воду и сахар в пропорции 1:1 и нагрейте, помешивая до полного растворения сахара. Охладите. Храните настойку в морозильной камере