Домашние съедят этот омлет вместе с тарелкой: рецепт особенного завтрака (видео)

Если классический омлет вам уже немного приелся, попробуйте приготовить его по-новому. Этот рецепт соединяет в себе нежный омлет, свежие овощи, ароматные грибы и сыр, а пита добавляет блюду аппетитную хрустящую корочку.

Такой омлет, рецептом которого поделилась блогерша @aysens.kitchen, идеально подойдет на завтрак. Он вкусный, сытный и легко готовится. Попробуйте, и, возможно, этот оригинальный вариант заменит привычный омлет в вашем меню!

Ингредиенты:

• Круглый лаваш или пита — 1 шт.;
• Яйца — 2 шт.;
• Оливковое масло — 2 ст.л.;
• Сливочное масло — 1 ч.л.;
• Шампиньоны — 4-5 шт.;
• Перец зеленый тонкий — 1 шт.;
• Красный перец — 1 шт.;
• Соль, перец — по вкусу
• Паприка молотая, тимьян — по вкусу;
• Тертая моцарелла — 100 г;
• Руккола — 100 г.

Способ приготовления:

1. Нарезаем грибы ломтиками, а перец небольшими кубиками.
2. Нагреваем оливковое масло на сковороде и недолго обжариваем перец. Затем добавляем грибы и специи и продолжаем жарить.
3. Перекладываем грибную смесь на тарелку и тщательно протираем сковороду бумажным полотенцем.
4. Взбиваем яйца с солью и перцем. На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем взбитые яйца.
5. Через 1–2 минуты, когда яйца не полностью схватятся, кладем сверху питу и готовим на среднем огне до полной готовности яиц.
6. Осторожно переворачиваем лепешку, добавляем сверху грибную смесь, сыр и рукколу и складываем пополам.
7. Обжариваем омлет с обеих сторон до золотистого цвета и подаем на стол.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рваную говядину. Мясо по этому рецепту получается чрезвычайно нежным.