Кисель из замороженных ягод

Ингредиенты

Ягоды - 2 ст.

Сахарная пудра - 10-15 ст.л.

Крахмал картофельный - 3-5 ст.л.

Вода - 3-4 л

Способ приготовления

В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь, доведите до кипения. Ягоды разморозьте, промойте под холодной водой и всыпьте в кипящую воду. По желанию ягоды предварительно измельчите или протрите через сито. Варите минут 10-15, не больше. После этого получившийся компот процедите через марлю или сито, чтобы кисель получился без примесей. В процеженный отвар добавьте сахар, размешайте и снова поставьте кастрюлю на плиту. В небольшом количестве холодной (обязательно!) воды разведите крахмал и быстро размешивая отвар по кругу влейте разведенный крахмал в край кастрюли. Продолжайте мешать по кругу еще немного. После дайте закипеть, варите 2-4 минуты и выключите.