Чизбургер Феррана Адрия

Ингредиенты

Хлеб белый , мякиш - 20 гр.

Молоко цельное - 20 мл.

Говяжий фарш - 660 гр.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Перец белый свежемолотый - 1/4 ч.л.

Булочка для бургера - 6 шт.

Масло оливковое - 6 ст.л.

Сыр Чеддер - 6 кусочков

Способ приготовления

1. Хлеб порежьте и замочите в молоке на 5 мин.

2. Смешайте фарш, яйцо, хлеб, соль и перец в большом сосуде и тщательно замесите вручную.

3. Из фарша сделайте котлеты для бургера и обжарьте их на оливковом масле с обеих сторон

4. Булочки разрежьте пополам и слегка поджарьте на сухой сковородке

5.Котлеты выложите на булочки, сверху положите сыр, кетчуп, майонез, горчицу, лук, соленья, помидоры, листья салата – в общем все, что пожелаете. Накройте начинку второй половиной булочки и подавайте.

Как и с чем подавать

Ферран Адрия советует подавать чизбургеры с картофельными чипсами