Салат из рукколы с креветками
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Ингредиенты
Креветки - 300 г
Руккола - 150-200 г
Пармезан - 30-40 г
Кедровые орехи - 1 ст. л.
Белое сухое вино - 1 стакан
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 2 ст. л.
Уксус бальзамический - по вкусу
Способ приготовления
Рукколу расстилаем по тарелке. Вино кипятим, в нем размораживаем креветки. Вместо вина можно использовать просто воду или оливковое масло (тогда не надо добавлять его в салат). Едва теплые креветки рассыпаем сверху по рукколе. Посыпаем кедровыми орешками. Чеснок раздавливаем, смешиваем с оливковым маслом. Этим соусом поливаем салат. Сверху посыпаем пармезаном, порезанным хлопьями. В завершение сбрызгиваем салат бальзамиком. При желании креветки можно посолить.
Как и с чем подавать
Подавайте сразу.