-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
Салат из огурцов по-корейски – это пикантная закуска, на которую вы потратите считанные минуты. Остается только дождаться, пока они замаринуются — и вы точно не пожалеете.
Это отличный вариант закуски для тех, кто любит острое и пикантное. Как готовить такие огурцы, рассказали на кулинарном ютуб-канале Nataliya Mashika.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
600 гр
-
5 ст. л
-
2 ст. л
-
0.25 ч. л
-
0.25 ч. л
-
5 шт
-
5 ст. л
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
В миске смешайте рисовый уксус, соевый соус, хлопья чили и черный перец. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешайте.
-
Огурцы нашинкуйте специальным способом – сначала под углом 90 градусов, затем поверните огурец и нашинкуйте под углом 45 градусов. Таким образом, у вас получатся хорошие спиральки.
-
Поместите нарезанные огурцы в миску с маринадом, перемешайте хорошо и оставьте на час. За это время огурцы снизятся в размере. Разогрейте растительное масло на сковороде до появления дыма. Залейте горячим маслом и быстро перемешайте.
-
Закройте миску с огурцами и поставьте в холодильник на час. Перед подачей выложите огурцы на тарелку, по желанию полейте острым маслом с хлопьями чили и кунжутом (по желанию). Посыпьте салат жареным на сухой сковороде кунжутом.
Закуска невероятно вкусна. Она несколько дней хранится в холодильнике, так что можно смело готовить сразу двойную порцию. Также мы делились рецептом аппетитной ленивой шубы.