Ореховые кексы Financiers с малиной

Ингредиенты

Яичный белок - 3 шт.

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 55 г

Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Мука - 50 г

Фисташки - 30 г

Миндаль - 30 г

Малина - по вкусу

Способ приготовления

Взять небольшую форму, растопить в ней масло до получения потемневшего цвета. Орехи измельчить (можно в блендере), перемешать их с мукой и разрыхлителем. Добавить белки и масло. Тщательно перемешать. Форму с тестом завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. Взять формы для кексов (небольшие), разогерть их в духовке до 200 градусов. Залить тесто в форму, сверху посыпьте ягодами малины. При запекании ягоды сами утонут в тесте. Печь кексы около 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте к горячему чаю.