Ароматный узвар готовится так: классический рецепт в кутью на праздничный стол (видео)

На Рождество готовят не только кутью. Кстати, мы делились интересным ее рецептом – из риса. Для многих неизменным спутником этого блюда является узвар. Его используют для придания куте нужной консистенции.

Рецептом поделились на ютуб-канале "Наши Бесаги". Узвар и кутья пришли к нам еще со времен каменного века. Делимся рецептом напитка из яблочной, грушевой и сливовой сушеницы. Количество ингредиентов – аж на пять литров узвара.

Ингредиенты:

• сушеные яблоки — 3 большие горсти
• сушеные груши — 1 большая горсть
• сушеный чернослив — 1 большая горсть
• вода — 5 литров
• мед — по вкусу

Способ приготовления:

1. Замачиваем все сухофрукты в воде на 20 минут. Когда они немного постоят, отбрасываем их на сито и промываем чистой водой.
2. В большую кастрюлю наливаем чистую воду. Добавляем сушеные яблоки, груши и чернослив. Ставим на огонь.
3. Доводим узвар до кипения. После этого варим еще 5-10 минут – и выключаем огонь.
4. Накрываем крышкой и даем настояться несколько часов. Перед подачей подслащиваем напиток медом по вкусу.

Узвар получается ароматным, насыщенным и очень вкусным. Такой можно и в кутью налить, и просто смаковать. Также мы рассказывали, как приготовить нежные постные пончики в сахарной пудре.