-
20 мин
Приготовление
-
3
порции
-
131.1 Ккал
/ 100 гр
Вальдорфский салат — это не просто блюдо, а настоящий символ изысканности и классики.
Его история началась в 1893 году в знаменитом отеле Waldorf-Astoria, где он впервые был подан на одном из торжественных мероприятий. С тех пор этот салат завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своему хрустящему, освежающему вкусу и гармоничному сочетанию ингредиентов.
Изначально рецепт был прост: яблоки, сельдерей и сливочная заправка. Но со временем он преобразился, обогатившись виноградом, грецкими орехами, а иногда и добавлением курицы. Сегодня Вальдорфский салат — это идеальное блюдо для любого случая: от легкого обеда до праздничного стола. Приготовьте его, чтобы насладиться сочетанием свежести, текстуры и сливочной заправки, которые делают это блюдо по-настоящему уникальным.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
2 шт
-
200 гр
-
100 гр
-
4 ст. л
-
1 ч. л
-
1 ч. л
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
2 шт
-
2 ст. л
- Если соуса будет многовато, он "перекроет" вкус свежих ингредиентов. Добавляйте его постепенно, тщательно перемешивая салат.
- Слишком большие куски яблок или винограда могут усложнить подачу. Режьте все ингредиенты примерно одинакового размера.
- Если не обжарить орехи, они могут иметь менее выразительный вкус и текстуру.
- Если яблоки или сельдерей слишком сочные, перед смешиванием их можно слегка промокнуть бумажным полотенцем.
Этапы приготовления
-
Яблоки нарежьте небольшими кусочками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
-
Измельчите грецкие орехи и обжарьте их на сухой сковороде около минуты.
-
Смешайте в миске майонез, греческий йогурт, мед, соль и перец.
-
Положите в большую миску яблоки, разрезанный пополам виноград, мелко нарезанный сельдерей, петрушку и грецкие орехи.
-
Добавьте соус и тщательно все перемешайте.