Птица или кролик, тушенные в соусе

Ингредиенты

Курица - 1,2 кг - 1,3 кг

Масло сливочное - 30 г

Красный соус - 800 г

Специи - по вкусу

Зелень - пучок

Способ приготовления

Обработанную птицу (или кролика) разрубают на порционные кусочки, солят, перчат и обжаривают на раскаленной с маслом сковороде до образования румяной корочки, затем заливают красным соусом и тушат 15–20 минут.

Как и с чем подавать

На порционные тарелки укладывают кусочки птицы вместе с соусом, гарнируют картофелем отварным или жареным, можно рассыпчатым рисом. Сверху посыпают рубленой зеленью.