У Нелли: холодец в форме яиц на Пасху

А вы знали что в старину, в украинских семьях, было принято кроме пасхальных блюд готовить еще и мясные? И мясных должно было быть столько, сколько дней держали пост. Такое изобилие, конечно же, радовало всю семью.

Сегодня хочу предложить вам приготовить холодец в виде яиц, а в качестве альтернативы украинской домашней колбасе - армянскую бастурму из украинской говядины и индюка. Думаю вы знакомы с армянской бастурмой?!

Холодец из мяса курицы в виде яиц

Ингредиенты

Но 10 порций вам понадобится:

• Красный и желтый сладкие перцы - по 1шт.
• Куриное мясо -1 стегно варёное
• Морковь -1 средняя варёная
• Зелень - петрушка, укроп
• Желатин -1 ст. л.
• Чёрные оливки - по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление

До начала готовки нужно приготовить скорлупу, которая играет роль формы для холодца. С круглой стороны скорлупы сырого яйца нужно сделать маленькую дырочку и вылить яйцо (само яйцо можно использовать для готовки паски).Скорлупу помыть под проточной водой, потом в солёной воде (будьте осторожны чтоб не разбить). Оставьте скорлупу пока она не высушится полностью.Сварите мясо курицы до полной готовности.Отдельно сварите морковь.Все ингредиенты нарежьте очень мелкими кубиками и сложите по слоям в скорлупу.В конце добавьте смешанный с желатином бульон и уберите в холодильник на ночь.Чистить холодец очень легко, как обыкновенное варёное яйцо.Ингредиенты для холодца можно корректировать, это зависит от фантазии хозяйки.

---

Если захотите украсить стол не только крашенками, но и холодцом в виде яиц без возни - просто заранее закажите. Заказать можно и пасхальную печеную паску. Их вы увидите на моей страничке в фейсбуке.
Всем желаю добра и здоровья. Живите в гармонии с сердцем и разумом!