Эту скумбрию съедят до последнего кусочка: как ее вкусно засолить дома (видео)

Скумбрия – это жирная морская рыба с насыщенным вкусом, которую часто запекают, жарят или готовят на гриле. Благодаря своей структуре, она хорошо впитывает специи и маринады, что делает ее идеальным вариантом для маринования.

В таком виде скумбрия становится еще более нежной, ароматной и прекрасно вкусной как закуска или дополнение к картофелю или салатам. Попробуйте приготовить маринованную скумбрию дома – это просто, вкусно и гораздо лучше магазинных аналогов. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "ann_.food".

Как приготовить малосольную скумбрию

Ингредиенты:

• вода – 1 л;
• соль – 3 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• уксус (9%) – 3 ст. л.;
• лавровый лист;
• горошек черный – 10 шт.;
• горошек душистый – 3 шт.;
• гвоздика – 3 шт.;

Способ приготовления:

1.Рыбу помыть и порезать в куски.

2.Для приготовления маринада смешать воду с сахаром, поставить на огонь, довести до кипения и отставить охлаждаться.

3.Потом залить им рыбу, накрыть сверху.

4.Поставить рыбу мариноваться в холодильник на ночь.