Что нужно сделать, чтобы варенье было густым: хитрости опытных домохозяек

Июль – время нескончаемых засолок и заготовок на зиму. Домохозяйки активно готовят запасы на зиму, готовя компоты, варенья и джемы, а также закрывая в банки различные овощи. Ранее мы писали, что добавить к абрикосовому варенью для невероятного вкуса, а теперь расскажем, как сделать так, чтобы в процессе варки варенье хорошо загустело.

Чтобы не испортить сладкое и вкусное варенье нужно знать простые правила его приготовления, пишет prostoway. Поэтому если варенье получилось жидким и не густеет, не стоит расстраиваться, ведь есть простые способы, как добиться нужной густоты и консистенции.

Как правильно загустить варенье

• Первое — это при варке варенья нужно выбирать правильные фрукты. Это значит, что стоит брать не спелые фрукты, а недозрелые, ведь в них больше желирующих веществ.

• Вторая хитрость — это лимон, а точнее лимонный сок. Достаточно добавить его всего небольшое количество для густоты.
• И третье, — лучше всего варить варенье из ягод и сахара, но без воды. Для этого ягоды засыпают сахаром и ждут, когда они пустят сок, и только после этого можно приступать к варке.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как вкусно заготовить на зиму цветную капусту. Рецепт удивит простотой.