Універсальний соус до всього: він перетворить будь-яку страву на розкішну (відео)

Ми розповідали, як готувати смачні картопляники. Якщо шукаєте ще способи смачно і ситно приготувати овочі — зверніть увагу на наступний рецепт ніжного та ароматного соусу.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка Ксенія Обух. За її словами, навіть якщо діти не дуже люблять овочі – це ідеальний спосіб "сховати" їх у смачному соусі. Можна додавати будь-які овочі на свій смак, а не тільки ті, які вказані у рецепті.

Інгредієнти:

• Цибуля – 1 шт.
• Солодкий перець – 2 шт.
• Томати – 3-5 шт.
• Часник – 1 головка
• Перець чилі – 1-2 шт.
• Фета – 270 г
• Розмарин або тим’ян – до смаку
• Улюблені спеції та сіль – до смаку
• Оливкова олія

Спосіб приготування:

1. Всі овочі та сир нарізаємо та викладаємо на деко. З часнику зрізаємо верхівку і також викладаємо. Кладемо гілочки трав, посипаємо спеціями та солимо. Поливаємо оливковою олією.
2. Ставимо деко в духовку на 200°C на 40 хвилин. Вони повинні спектися та зарум’янитись.
3. Дістаємо, даємо овочам трішки охолонути (5-10 хвилин). Після цього легко знімаємо шкірку з помідорів, перцю й часнику.
4. Видаляємо розмарин або тим’ян, і, можливо, чилі (якщо не любите занадто гостре, його можна взагалі не класти). Все решта — овочі, сир, сік та олія – відправляється у блендер. Туди ж вичавлюємо запечений часник.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ксенія Обух (@kseniia.obukh)

Цей соус можна використати для пасти, м’яса, будь-яких круп і навіть додати у салати. Рецепт простий, але він дуже корисний і поживний. Також ми ділились рецептом чудових панських дерунів.