Ми використовуємо Куки!

З приготуванням метушитися не доведеться: рецепт молодої картоплі з хрусткою скоринкою (відео)

Читать на русском
Автор
533
Найсмачніша, апетитна, швидко та просто
Найсмачніша, апетитна, швидко та просто. Фото instagram.com

Картопля набуває дуже красивої, рум'яної та хрумкої скоринки

Почався сезон молодої картоплі — запашної, ніжної, зі шкіркою, яку навіть не обов’язково чистити. Варіантів приготування безліч: її запікають у духовці, тушкують зі сметаною, обсмажують до хрусткої скоринки, а справжні гурмани навіть готують її у вині.

Сьогодні ж пропонуємо простий і дуже ароматний спосіб — молоду картоплю з часником на сковороді. Ідеальна літня страва: швидко, просто й надзвичайно смачно! Рецепт опублікували на Instagram-сторінці "olga_riabenko_".

Як приготувати молоду картоплю

Інгредієнти:

  • молода картопля – 1–1,5 кг;
  • вода – 150 мл;
  • олія – 120 г;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • сіль – за смаком;
  • кріп подрібнений – за смаком;
  • часник – 2 зубчики;

Спосіб приготування:

1.Помити молоду картоплю, не очищуючи від шкірки.

2.Викласти картоплю в сковорідку з високими бортиками.

3.Влити воду, посолити, накрити кришкою та тушкувати на середньому вогні до повного випаровування води (приблизно 15–20 хвилин залежно від розміру бульб).

4.Додати олію та паприку, перемішати й обсмажити на сильному вогні до появи золотистої скоринки.

5.Додати натертий часник і подрібнений кріп, перемішати.

6.Подавати гарячою як гарнір або самостійну страву.