Ми використовуємо Куки!

Цей рецепт проситимуть усі друзі: хрусткий кабачок-восьминіг у клярі ефектно виглядатиме на святковому столі (відео)

Читать на русском
Автор
Соковитий, яскравий, легкий, корисний, нашвидкуруч
Соковитий, яскравий, легкий, корисний, нашвидкуруч. Фото instagram.com

Кабачки виходять дуже красивими, вони не втрачають свого яскравого кольору, соковитості та пружності

Кабачок — це ніжний та соковитий овоч із м’яким смаком, який чудово підходить для різноманітних способів приготування. Його можна смажити, запікати, тушкувати або готувати в клярі.

Особливо смачними виходять тушковані кабачки, які легко поєднуються з іншими овочами та спеціями. Сьогодні ми пропонуємо цікавий та оригінальний рецепт — кабачки-восьминоги, які не лише смачні, а й дуже милі на вигляд. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "alionakarpiuk".

Як приготувати кабачки-восьминоги

Інгредієнти:

Для "восьминога":

• кабачки — 2 шт. (середнього розміру);

• яйця — 1–2 шт.;

• борошно — 2–3 ст. л.;

• сіль — за смаком;

• олія — для смаження;

Для соусу:

• сметана — 2–3 ст. л.;

• часник — 1–2 зубчики (за смаком);

• сіль, перець — за смаком;

Спосіб приготування:

Очистити кабачки від шкірки. Розрізати навпіл (поперек). Зробити поздовжні надрізи на нижній частині кожної половинки — це будуть "щупальця". Посолити та залишити на кілька хвилин, щоб кабачок пустив сік. Потім промокнути паперовим рушником.

Обваляти кожен "восьминіг" у борошні. Занурити в збите яйце.

Обсмажувати на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки (приблизно 3–4 хвилини з кожного боку).

Для соусу змішати сметану з подрібненим часником, додати сіль і перець за смаком.

Подавати кабачки-восьминоги з часниковим соусом.