Такі помідори їстимете замість вечері: приготуйте їх у медово-гірчичному маринаді (відео)

Починається сезон соковитих, стиглих помідорів — і саме час готувати з них щось смачне та незвичне. Зазвичай ці овочі маринують по-корейськи, додаючи гострі спеції, часник та оцет.

Але сьогодні ми пропонуємо зовсім інший варіант — пікантні помідори в медово-гірчичному маринаді. Вони виходять ароматними, злегка солодкуватими та приємно гострими, чудово підходять до м’яса, картоплі або просто як самостійна закуска. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "fish_house.zp".

Як приготувати помідори у медово-гірчичному маринаді

Інгредієнти:

• помідори – 2 дуже великі;
• петрушка – 1 маленький пучок;
• мед – 1 ст. л.;
• соєвий соус – 100–150 мл;
• сік лимона – з половини;
• гірчиця діжонська – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• сіль – за смаком;
• перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізати помідори кільцями завтовшки приблизно 0,7 см.
2. Вимити та дрібно нарізати петрушку.
3. Зробити маринад: змішати мед, соєвий соус, сік лимона, гірчицю, подрібнений часник, сіль і перець.
4. У глибокій мисці викладати помідори шарами, кожен злегка присолюючи, перчачи та посипаючи петрушкою.
5. Залити все маринадом, накрити кришкою або харчовою плівкою.
6. Поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин, а краще – на ніч.