Такие помидоры будете есть вместо ужина: приготовьте их в медово-горчичном маринаде (видео)

Начинается сезон сочных, спелых помидоров — и самое время готовить из них что-нибудь вкусное и необычное. Обычно эти овощи маринуют по-корейски, добавляя острые специи, чеснок и уксус.

Но сегодня мы предлагаем совсем другой вариант – пикантные помидоры в медово-горчичном маринаде. Они получаются ароматными, слегка сладковатыми и приятно острыми, отлично подходят к мясу, картофелю или просто как самостоятельная закуска. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "fish_house.zp".

Как приготовить помидоры в медово-горчичном маринаде

Ингредиенты:

• помидоры – 2 очень большие;
• петрушка – 1 маленький пучок;
• мед – 1 ст.
• соевый соус – 100–150 мл;
• сок лимона – с половины;
• горчица дижонская – 1 ст.
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать кольцами помидоры толщиной примерно 0,7 см.
2. Вымыть и мелко порезать петрушку.
3. Сделать маринад: смешать мед, соевый соус, сок лимона, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец.
4. В глубокой миске выкладывать помидоры слоями, каждый слегка присаливая, перча и посыпая петрушкой.
5. Залить все маринадом, накрыть крышкой или пищевой плёнкой.
6. Поставить в холодильник минимум на 30 минут, а лучше – на ночь.