Класичний "Крабовий" і поряд не стояв: додайте в салат один інгредієнт, щоб зробити його смачнішим (відео)

Класичний рецепт "Крабового" салату відомий багатьом. Тим часом кулінари постійно вигадують нові версії цієї популярної страви. Раніше ми розповідали, як приготувати салат з крабовими паличками та морквою по-корейськи. Тепер пропонуємо приготувати його зі смаженими грибами. Завдяки додаванню цього продукту салат стає ситнішим і набуває особливого аромату.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка yanni.cooking в Instagram. Крабовий салат із грибами вона пропонує заправляти не майонезом, а грецьким йогуртом, що робить страву більш легкою.

Інгредієнти:

• крабові палички — 200 г
• яйця варені — 3 шт.
• печериці — 200–250 г
• цибуля — 1 невелика
• кукурудза — 1 маленька банка
• твердий сир — 80–100 г
• грецький йогурт — 3–4 ст. л.
• чорний перець, сіль — на смак

Печериці в цьому рецепті можна замінити на гливи. А якщо хочеться зробити смак більш пікантним, додайте до салату жменю подрібненого кропу або кілька крапель лимонного соку в йогурт.

Спосіб приготування:

1. Наріжте печериці тонкими слайсами, а цибулю — дрібним кубиком. Обсмажуйте гриби на добре розігрітій сковорідці без кришки. Спочатку випаруйте вологу, а вже потім додавайте олію та цибулю. Так гриби будуть підсмаженими, а не тушкованими.
2. Наріжте яйця та крабові палички кубиком приблизно однакового розміру.
3. Натріть сир на дрібній або середній тертці.
4. Злийте всю рідину з кукурудзи. З’єднайте всі складники у великій мисці. Додайте грецький йогурт, сіль, свіжозмелений чорний перець та перемішайте.