Классический "Крабовый" и рядом не стоял: добавьте в салат один ингредиент, чтобы сделать его вкуснее (видео)

Классический рецепт "Крабового" салата известен многим. Тем временем кулинары постоянно придумывают новые версии этого популярного блюда. Раньше мы рассказывали, как приготовить салат с крабовыми палочками и морковью по-корейски. Теперь предлагаем приготовить его с жареными грибами. Благодаря добавлению этого продукта салат становится сытнее и приобретает особый аромат.

Рецептом поделилась кулинарная блогерша yanni.cooking в Instagram. Крабовый салат с грибами она предлагает заправлять не майонезом, а греческим йогуртом, что сделает блюдо более легким.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г
• яйца вареные – 3 шт.
• шампиньоны — 200-250 г
• лук — 1 небольшой
• кукуруза — 1 маленькая банка
• твердый сыр — 80-100 г
• греческий йогурт — 3-4 ст. л.
• черный перец, соль — по вкусу

Шампиньоны в этом рецепте можно заменить на вешенки. А если хочется сделать вкус более пикантным, добавьте в салат пригоршню измельченного укропа или несколько капель лимонного сока в йогурт.

Способ приготовления:

1. Нарежьте шампиньоны тонкими слайсами, а лук — мелким кубиком. Обжаривайте грибы на хорошо разогретой сковороде без крышки. Сначала выпарите влагу, а затем добавляйте масло и лук. Так грибы будут поджаренными, а не тушеными.
2. Нарежьте яйца и крабовые палочки приблизительно одинакового размера.
3. Натрите сыр на мелкой или средней терке.
4. Слейте всю жидкость из кукурузы. Соедините все продукты в большой миске. Добавьте греческий йогурт, соль, свежемолотый черный перец и перемешайте.