Якщо після приготування паски залишилися білки: готуємо розкішний десерт з крекером та горіхами

Після приготування великодньої паски часто залишаються яєчні білки. З них можна приготувати глазур, щоб прикрасити святкову випічку. Проте для тих, хто уникає страв з сирими яйцями є інший вихід — приготувати ніжне, хрустке печиво. Завдяки додаванню горіхів, шоколаду та крекеру воно виходить не лише смачним, а й цікавим за текстурою та чимось нагадує коржі для київського торту. Рецептом поділилися на сторінці bude_smachno_razom.

Печиво з яєчних білків

Інгредієнти:

• яєчні білки — 100 г
• цукор — 200 г
• ванільний цукор — 1 ч. л.
• сіль — 1/4 ч. л.
• лимонний сік — 1 ч. л.
• горіхи — 100 г
• шоколад — 40 г
• крекер — 50 г

Спосіб приготування:

1. Білки з дрібкою солі збийте міксером до утворення стійких піків.
2. Поступово додавайте цукор і ванільний цукор, не припиняючи збивання.
3. Влийте лимонний сік і продовжуйте збивати, поки маса не стане густою та блискучою.
4. Горіхи, крекер і шоколад подрібніть.
5. Акуратно вмішайте підготовлені добавки у білкову масу за допомогою лопатки.
6. Викладіть тісто ложкою на деко, застелене пергаментом.
7. Випікайте в розігрітій до 150 °C духовці приблизно 30 хвилин.