Если после приготовления паски остались белки: готовим роскошный десерт с крекером и орехами

После приготовления паски часто остаются яичные белки. Из них можно приготовить глазурь, чтобы украсить праздничную выпечку. Но для тех, кто избегает блюд с сырыми яйцами, есть другой выход — приготовить нежное, хрустящее печенье. Благодаря добавлению орехов, шоколада и крекера оно получается не только вкусным, но и интересным по текстуре и чем-то напоминает коржи для киевского торта. Рецептом поделились на странице bude_smachno_razom.

Печенье из яичных белков

Ингредиенты:

• яичные белки — 100 г
• сахар — 200 г
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• соль – 1/4 ч. л.
• лимонный сок – 1 ч. л.
• орехи — 100 г
• шоколад — 40 г
• крекер — 50 г

Способ приготовления:

1. Белки со щепоткой соли взбейте миксером до образования устойчивых пиков.
2. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, не прекращая взбивания.
3. Влейте лимонный сок и продолжайте взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.
4. Орехи, крекер и шоколад измельчите.
5. Аккуратно вмешайте подготовленные добавки в белковую массу с помощью лопатки.
6. Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекайте в разогретой до 150 °C духовке примерно 30 минут.