Швидкі мариновані помідори: будуть готові вже за три години

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Не обов’язково чекати на зиму, щоб поїсти смачні соління. Огірки, помідори, капусту та інші овочі можна солити на перспективу, а можна зробити швидке приготування і пригощатися ними вже за кілька днів, а то й годин. Такі овочі виходять дуже соковитими, ароматними, і чудово доповнюють будь-яку страву чи святковий стіл.

"Телеграф" знайшов для вас простий рецепт найсмачніших маринованих помідорів. А щоб вони швидше приготувалися, достатньо додати трохи винного оцту. Ще одна хитрість – беріть невеликі плоди.

Для цього рецепту краще взяти дрібні помідори, щоб замаринувати їх цими. Але якщо у вас великі плоди – не біда. Поріжте їх четвертинками – але мариновані помідори будуть менш красивими.

Як швидко та просто приготувати мариновані помідори

Інгредієнти:

• 500 г помідорів,
• 1 пучок петрушки,
• 1 пучок кропу,
• 3 зубки часнику,
• 0,5 гострого пекучого перцю,
• 0,5 ст. ложки 6%-го винного оцту,
• 1 ч. ложка цукру,
• 0,5 ч. ложки солі.

Приготування:

1. На кожному помідорі зробіть хрестоподібні надрізи, але не до кінця, щоб помідор зберіг свою цілісність.
2. Подрібніть зелень – кріп та петрушку.
3. Часник пропустіть через часничницю.
4. Дрібно наріжте гіркий перець.
5. Додайте у помідори зелень, перець, часник, оцет, сіль та цукор на смак, і обережно все перемішайте, щоб зберегти помідори цілими.
6. Перекладіть все у герметичний посуд або накрийте харчовою плівкою та відправте у холодильник маринуватися.
7. Помідори будуть готові вже за кілька годин, але за добу вони будуть ще смачнішими.

Як та з чим подавати

Мариновані помідори смакують з багатьма стравами. Подавайте їх до м'яса, вареної картоплі, до гречаної або рисової каші, а також до пасти.

За бажанням можна додати до маринованих помідорів свіжу зелень, наприклад, кріп або петрушку, і трохи ріпчастої цибулі.

Смачного!

Раніше "Телеграф" розповідав, як правильно приготувати на зиму сиру аджику, щоб вона довго не псувалася. А ще ми публікували рецепт смачного соковитого лечо на зиму.