-
45 хв
Приготування
-
12
порцій
Мафіни на молоці — це простий і універсальний варіант домашньої випічки, яку легко приготувати навіть без особливого кулінарного досвіду. Вони виходять м’якими, ніжними та ароматними, а завдяки молоку — мають приємну, трохи кремову текстуру.
Такий рецепт стане в пригоді як для швидкого сніданку, так і для затишного чаювання з родиною чи друзями. А найприємніше — ви можете легко додати улюблені начинки: ягоди, шоколад, горіхи або ваніль, і щоразу отримувати новий смак. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "irina_kozachuk".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
150 г
-
2 шт
-
180 г
-
220 мл
-
270 г
-
1.5 ч. л.
Етапи приготування
-
М’яке вершкове масло збити з цукром до світлої, повітряної маси (приблизно 3–4 хвилини). По одному ввести яйця, кожне ретельно перемішати до однорідності.
-
Борошно змішати з розпушувачем і поділити на три частини. До яєчно-масляної суміші додати першу частину борошна й злегка перемішати.
-
Влити половину молока — акуратно перемішати. Додати другу частину борошна — знову перемішати. Влити решту молока, перемішати, а потім додати останню частину борошна. Усі етапи змішування бажано проводити недовго, аби тісто залишалось ніжним.
-
Наповнювачі — як-от ягоди, шоколад, горіхи, ваніль або цедра — за бажанням додати в кінці. Перемішати лопаткою до рівномірного розподілу.
-
Тісто розподілити по формочках, наповнюючи їх приблизно на ¾ об’єму.
-
Випікати в попередньо розігрітій до 175 °C духовці приблизно 20–25 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою — мафіни готові.
Домашні мафіни на молоці — це завжди вдалий вибір: швидко, просто й смачно. Вони чудово смакують теплими просто з духовки, а також залишаються м’якими й наступного дня. Зберігайте їх у герметичному контейнері або загорнутими в рушник — і у вас завжди буде щось смачне до чаю чи кави. Експериментуйте з добавками — і кожного разу відкриватимете для себе нову улюблену версію.