Баклажаны выходят как грибы: обязательно приготовьте эту сезонную закуску

Из баклажанов готовят рагу на зиму, их маринуют, запекают, тушат и готовят закуски по-грузински. Сегодня мы хотим предложить приготовить этот овощ так, что по вкусу он будет напоминать вкус грибов.

Сделать это достаточно просто, а блюдо непременно разнообразит ваше меню. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "oksana dorosh rezeptu".

Как приготовить баклажаны в сметане

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 кг;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1 большой;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль;
• черный молотый перец;
• сметана;

Способ приготовления:

1. Баклажаны почистить от кожуры и нарезать большими кубиками.
2. Яйца слегка взбить, залить баклажаны.
3. Перемешать и оставить на 2 ч мариноваться, иногда перемешивая.
4. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить.
5. Затем добавить баклажаны и жарить до готовности, периодически помешивая.
6. К концу жарки добавить специи и чеснок, а также несколько ложек сметаны.

Раньше мы писали, как приготовить вкусное овощное рагу. Обязательно приготовьте эту закуску, пока баклажаны стоят копейки.