В пост будете есть только так: обязательно приготовьте эту закуску, пока баклажаны стоят копейки (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 1468
Идеальный рецепт к Успенскому посту
Мы рассказывали, как из кабачков приготовить аппетитную овощную икру. Теперь делимся рецептом роскошной закуски, идеально подходящей к посту. Блюдо готовится из большого количества овощей, поэтому вкус просто невероятный.
Как приготовить такую закуску, рассказали близнецы Карина и Виктория из кулинарного ютуб-канала Twins Kitchen. Приготовление блюда занимает всего 15 минут, а еще овощи, из которых оно готовится, все растут у нас и летом стоят буквально копейки.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 3 шт.
- Кабачки – 3 шт.
- Сладкий перец – 4 шт.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Смесь молотых сладких перцев – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. л.
- Соевый соус терияки – 1 ст. л.
- Кунжут – 0,5 ст. л.
Способ приготовления:
- Очистите овощи от кожуры и семян. Нарежьте баклажаны кубиками, кабачки – кружочками, перец – соломкой, лук – полукольцами, а чеснок – мелкими дольками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте овощи до золотистой корочки, начиная с лука и чеснока.
- Добавьте к овощам смесь молотых перцев, черный перец, паприку и соевый соус терияки. Перемешайте и тушите на среднем огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей посыпьте рагу кунжутом.
Это сочное овощное рагу станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Также мы делились рецептом вкусных рыбных котлет по-одесски.