Прекрасно хранится и максимально просто готовится: с этой борщевой заправкой вы сварите борщ за 30 минут (видео)
- Автор
- Дата публикации
- Автор
- 19330
Эта заправка существенно упрощает приготовление борща
Что может быть лучше, чем съесть горяченький борщик на обед с сальцем и лучком? Он является основным первым блюдом украинцев, который, при этом, требует определенных усилий и навыков, а сам процесс варки достаточно длинный.
Однако его можно существенно упростить, приготовив заправку для борща на зиму еще осенью. Несколько часов вашего времени и зимой вы сможете приготовить борщ всего за 30 минут! Рецептом вкусной закрутки с нами поделились на YouTube-канале Лилии Цвет.
Как приготовить борщевую заправку
Ингредиенты (на 6 банок по 0,5 л):
- свекла — 1,5 кг;
- морковь — 0,5 кг;
- лук — 0,5 кг;
- помидоры — 0,5 кг;
- перец болгарский – 0,5 кг;
- соль — 1,5 ст. л.;
- сахар-0,5 ст.;
- растительное масло – 0,5 ст.;
- уксус 9% — 65 мл;
Способ приготовления:
1.Овощи помыть и почистить.
2.Свеклу натереть на большой терке.
3.Моркву натереть на большой терке.
4.Помидоры также натереть, при этом кожуру выкинуть.
5.Лук нарезать полукольцами.
6.Перец нарезать соломкой.
7.Овощи выложить в большую миску, добавить соль, сахар и растительное масло.
8. Тщательно перемешать, чтобы овощи пустили сок.
9. Пересыпать овощи в кастрюлю и поставить тушиться на 30 минут на среднем огне, периодически помешивая.
10.Добавить уксус и снова тщательно перемешать.
11.Наполнить заправкой стерилизованные банки и закрыть крышками.
Раньше мы писали, как хранить лук, чтобы он не гнил и не прорастал. Помогут простые советы.