"Золотой" рецепт фаршированного перца: роскошное блюдо, которое так легко приготовить (видео)

Простые блюда, такие как ленивые хачапури – это отличный способ быстро перекусить. Однако иногда хочется чего-нибудь посерьезнее. Тогда на помощь приходят классические рецепты просто как следующий.

На первый взгляд может показаться, что готовить фаршированные перцы достаточно сложно и долго, но это не так. Тем более что на ютуб-канале "Готовим блюда с Шефповаром" поделились проверенным рецептом.

Ингредиенты:

• сладкий перец — 30 шт.;
• фарш — 1 кг;
• рис — 1 стакан;
• сметана 20% — 2-3 ст. л.;
• морковь — 2-3 шт.;
• лук – 3-4 шт. + 1 для соусной заливки;
• кисло-сладкий соус – 1 стакан;
• масло – для жарки;
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Сладкий перец тщательно моем, просушиваем. Срезаем плодоножку, удаляем семена и перегородки.
2. Рис промываем несколько раз. Заливаем 1,5 стакана кипятка. Накрываем и отставляем на 25 минут.
3. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Лук мелко крошим.
4. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем морковь, обжариваем и тушим вместе до мягкости моркови.
5. Рис должен стать полуготовым. Добавляем к нему фарш, лук с морковью. Солим и перчим. Все тщательно вымешиваем.
6. На сковороде обжариваем луковицу для заливки. Добавляем соус и сметану. Перемешиваем и готовим несколько минут, помешивая
7. Начинкой наполняем перцы. Делаем это плотно, до самого верха. Плотно выставляем в кастрюлю с толстым дном и заливаем заливкой.
8. Доливаем воду вверх. Ставим фаршированные перцы на плиту, после закипания тушим под крышкой примерно 40-50 минут.

Можно пробовать сразу, а можно подождать еще 30 минут – так перцы настоятся и обменяются ароматами. Также мы делились рецептом аппетитного галицкого борща.