Все смешали – и в духовку: эта выпечка к чаю получается влажной и роскошной (видео)

Выпечка из осенних фруктов и овощей — отличная возможность порадовать себя и близких. Если вы готовили аппетитный яблочный тортик, обратите внимание на следующий рецепт.

Кулинарная блоггерша Лилия Цвит в своем видео рассказала, как приготовить ароматный тыквенный кекс. Рецепт очень простой, а тесто в результате получается мягкое, влажное и душистое.

Ингредиенты:

• тыква — 200 г
• яйца – 2 шт.
• масло — 80 г
• сахар — 100 г
• корица – 1 ч.л.
• имбирь сухой – 0,5 ч.л.
• мука — 180 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• клюква — 50 г
• орехи — 50 г
• апельсин (цедра) – 1 шт.
• сахарная пудра — 50 г
• лимонный сок – 2 ч.л.
• тыквенные семена (для посыпки) – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем до образования пышной массы. Тыкву без кожуры натираем на терке и добавляем к яичной массе. Вливаем масло и все хорошо перемешиваем.
2. Отдельно соединяем муку, разрыхлитель, соду, имбирь и корицу. Сухую смесь просеиваем до тыквенной массы и замешиваем тесто.
3. Добавляем клюкву и измельченные грецкие орехи, а также натираем цедру из одного апельсина. Перекладываем тесто в форму для выпечки и выпекаем 40 минут при температуре 180°.
4. Для глазури соединим лимонный сок и сахарную пудру. Пока кекс еще теплый, смазываем его глазурью и по желанию посыпаем семенами из тыквы.

Это отличный рецепт домашней выпечки. Также мы рассказывали, как приготовить яркие тыквенные сырники.