Эта закуска должна быть в каждом холодильнике: маринованные овощи можно будет есть уже через сутки

Осень — это пора, богатая урожаем разнообразных овощей и фруктов. Их едят просто так, готовят изысканные блюда, маринуют или консервируют.

Сегодня мы хотим поделиться рецептом закуски, которая должна быть в каждом холодильнике. А опубликовали его на Instagram-странице "tasty_land_1".

Как вкусно замариновать овощи

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;
• сладкий перец – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• чеснок – 4 зуб.;
• соль – 1 ч. л.;
• уксус 9% – 2 ст. л.;
• черный молотый перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1.Помыть и порезать перец и баклажаны пополам.

2.Овощи запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке около 20 минут.

3.Готовые овощи нарезать на большие кусочки.

4.Сырой лук нарезать полосками.

5.В глубокой тарелке приготовить маринад и смешать масло, соль, уксус, перец молотый.

6. Туда же выжать или мелко нарезать чеснок, перемешать.

7. Перемешать заправку и овощи.

8.Сложить в банку или лоток.

9.Поставить в холодильник. Через сутки можно есть. В течение суток несколько раз перемешать или переворачивать банку.