Не хуже колбасы из магазина: как приготовить печеночный хлебец (видео)

Печеночный хлебец, как и колбаса домашнего приготовления, – прекрасное блюдо, которое поможет разнообразить повседневный рацион. И хотя для приготовления этого хлебца придется потратить время, результат себя полностью оправдает. Не исключено, что печеночный хлебец станет одним из самых любимых блюд в вашей семье.

О том, как приготовить хлебец из печени, рассказала блогерша zhuravlina_cooking.

Ингредиенты:

• печень куриная отварная – 500 г (вес сырой печени 650 г);
• морковь отварная – 2 шт. (300 г);
• зеленый лук, укроп и петрушка — 50 г;
• сыр твердый – 100 г;
• яйца вареные – 2 шт.

Для заливки:

• яйца — 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• соль — 1/2 ч.л;
• сухой чеснок – 1/2 ч.л;
• перец черный молотый по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Вареную морковь натереть на крупной терке. Печень куриную вареную нарезать кусочками. Печень должна быть не переварена и не очень жесткая. Натереть на крупную терку сыр. Зелень мелко порезать. Яйца порезать большими кубиками.
2. Для заливки: в глубокую миску вбить яйца, добавить перец, соль, сухой чеснок, молоко и перемешать.
3. Все ингредиенты переложить в миску к взболтанным яйцам и перемешать осторожно ложкой.
4. Форму застелить пергаментом. Переложить всю массу в форму, хорошо разровнять ложкой.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно час.