Королевская овсянка с помидорами: такого завтрака вы еще не готовили (видео)

Завтрак должен быть не только быстрым в приготовлении, но и вкусным. Овсянка с томатами – это необычное сочетание знакомых ингредиентов. Этот рецепт подходит для тех, кто ищет что-нибудь новое для утреннего меню. Это блюдо простое в приготовлении, но выглядит изысканно. Такой завтрак разнообразит ваши будние утренники и подарит хорошее начало дня.

Рецептом поделилась кулинарная блогерка korolivska1.

Ингредиенты на 2 порции:

• ½ стакана овсянки (40 г)
• 200 мл воды
• 150 г томатов черри (или обычных, нарезанных кубиком)
• 2 зубчика чеснока
• 6-8 оливок (зеленый сорт)
• ½ ч. л. копченой паприки
• Соль, перец по вкусу
• 1 ст. л. масла ГХИ (или оливкового/растительного)
• 20 г пармезана
• свежая зелень (петрушка или базилик)
• 2 яйца (сваренные)

Этапы приготовления:

1. Чеснок мелко порезать, томаты разрезать на 4 части. Оливки порезать кружочками.
2. На масле ГХИ обжарить чеснок 10 секунд, добавить помидоры, специи, тушить 2-3 минуты.
3. Добавить нарезанные оливки, влить воду, довести до кипения.
4. Добавить овсянку, варить 3-5 минут до готовности.
5. В конце добавить тертый пармезан, перемешать.
6. Выложить в тарелку, сверху добавить яйцо, разрезать, украсить зеленью и немного посыпать пармезаном.