С этим маринадом любые овощи получатся вкусными: в чем их выдержать (видео)

Овощи – это не только гарнир, но и полноценное блюдо, если правильно их приготовить. Их запекают в рукаве, тушат, жарят на сковороде или готовят на пару.

Но сегодня мы предлагаем еще один невероятно вкусный вариант – овощи гриль, сделанные в духовке. Благодаря простому, но ароматному маринаду они приобретают насыщенный вкус и аппетитную корку, как из летнего пикника. А главное — готовятся быстро и не нуждаются в специальном оборудовании. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "foodblog_kristi".

Как приготовить овощи гриль в маринаде

Ингредиенты:

• помидоры – 300 г;
• шампиньоны – 250 г;
• болгарский перец – 250 г;
• кабачок – 350 г;
• лук – 80 г;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу;
• итальянские травы – по вкусу;
• копченая паприка – по вкусу;
• лимонная заправка или лимонный сок – 1 час. л;
• соевый соус – 50 мл;
• масло – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Нарезать крупными кусками овощи и переложить в глубокую миску.
2. Смешать все ингредиенты маринада, залить им овощи и перемешать.
3. Оставить овощи мариноваться на 30 минут.
4. Замочить деревянные шпажки в воде на пол часа.
5. Нанизать овощи на шпажки в произвольном порядке и выложить на форму для запекания.
6. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 45–50 минут, периодически смазывая маринадом.