Итальянское печенье из старинной книги к чаю
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
20 мин
Приготовление
-
60
порций
Рецепт итальянского печенья из книги: «Практические основы кулинарного искусства» 1909 года издания это шикарный способ удивить родных, близких и гостей.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
50 г
-
200 г
-
100 г
-
150 г
-
2 шт
Способ приготовления
Ошпарить миндаль кипятком, очистить от кожицы и истолочь в ступке помельче.Добавить корицы и гвоздики.Когда миндаль хорошо истолчен, то растереть отдельно сливочное масло, сначала одно, а потом с сахаром, прибавить туда же желтки, растереть еще.Затем в эту массу положить истолченный миндаль и муку, замесить тесто.Когда последнее будет хорошо проделано, то раскатать его потоньше.Вырезать какими угодно фигурками.Смазать каждую фигурку яйцом, посыпать сахаром, сложить на лист, посыпанный мукой.Выпекать в духовом шкафу до готовности.Как подавать
Подавайте печенье к чаю.
Приятного аппетита!