Итальянское печенье из старинной книги к чаю

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
Итальянское печенье из старинной книги к чаю
  • 20 мин

    Приготовление

  • 60

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Рецепт итальянского печенья из книги: «Практические основы кулинарного искусства» 1909 года издания это шикарный способ удивить родных, близких и гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Ошпарить миндаль кипятком, очистить от кожицы и истолочь в ступке помельче.Добавить корицы и гвоздики.Когда миндаль хорошо истолчен, то растереть отдельно сливочное масло, сначала одно, а потом с сахаром, прибавить туда же желтки, растереть еще.Затем в эту массу положить истолченный миндаль и муку, замесить тесто.Когда последнее будет хорошо проделано, то раскатать его потоньше.Вырезать какими угодно фигурками.Смазать каждую фигурку яйцом, посыпать сахаром, сложить на лист, посыпанный мукой.Выпекать в духовом шкафу до готовности.

Как подавать

Подавайте печенье к чаю.

Приятного аппетита!