-
1 ч 30 мин
Приготовление
-
6
порций
Когда речь заходит о выпечке с яблоками, многие представляют себе обычные пирожки или шарлотку. На самом же деле есть множество разнообразных рецептов с этими фруктами. Один из них – яблочный пирог с пудингом. Просто представьте себе рассыпчатое тесто, кисло-сладкую яблочную начинку и все это с ванильным пудингом. Получается настоящая вкусняшка.
Предлагаем попробовать приготовить этот яблочный пирог с пудингом по рецепту от кулинарной блогерши Лилии Цвет.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
700 г
-
2 ч. л.
-
250 г
-
200 г
-
4 шт
Кефір
100 г
Для начинки
-
1 кг
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
-
750 г
-
200 г
-
2 шт. по 40 г
Этапы приготовления
-
К просеянной муке добавляем разрыхлитель, мягкое масло и перетираем в крошку.
-
После добавляем в массу сахар, яйца и кефир. Замешиваем тесто.
-
1/3 часть теста заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник. Вторую часть теста раскатываем на пергаменте, перекладываем в форму вместе с пергаментом и формируем бортики.
-
На тесто выкладываем кусочки очищенного яблока. Сверху посыпаем какао и отправляем в холодильник.
-
Варим пудинг. В сотейник наливаем молоко, добавляем сахар и ванильный пудинг. Перемешиваем и подогреваем на медленном огне. Снимаем массу с плиты как только станет гуще и начнет закипать.
-
Горячий пудинг выливаем на яблоки. Сверху натираем тесто с морозилки.
-
Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 50 минут.
Этот яблочный пирог с пудингом вкуснее всего есть охлажденным. После выпечки дайте ему полностью охладиться в форме, прежде чем вынимать, чтобы он хорошо держал форму и его текстура стала идеальной. Подавайте его как самостоятельный десерт к чаю или кофе.